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トセ日記
PN:トセ
ケーキはオレンジ
子どもの頃、母がよく焼いてくれた
人参が入ったオレンジ色の
シフォンケーキが大好きでした
母が作ってくれた食べ物で一番に思い浮かびます
今でも自分でホットケーキを作るとき
何かを混ぜたくなってしまいます
今日は庭で採れたブルーベリーを
シフォンケーキに混ぜてみました
オーブンで110℃で90分加熱しました
噛んだときに果汁が残ってておいしいです
来年は摘んだそばから食べちゃうのをやめたいです
とにかくおいしくて、お陰で収穫量が少なかったです
シフォンケーキの生地に湯煎した
クリームチーズ すりおろしたレモンの皮
ブルーベリーを混ぜました
生クリームとヨーグルト混ぜてをかけて
ミントをのっけてできあがりです
失敗しました！見事にぺたんこです！
型に入れたときなんか体積が小さい予感がして
オーブン前で25分間見守りましたが
ずっとぺたんこでした
敗因はハンドミキサーを用意しなかったことです
確実に分量はちゃんとレシピ通りなので
ちゃんとおいしかったです
焼き上がりの香りがすごく懐かしくて
なんとも言えない気持ちになりました
次作るときはやっぱり人参で作ろうと思います
絶対今度はハンドミキサーも準備して
そろそろ唐辛子が色づきそうなので
次回の投稿は唐辛子の収穫かなと思います
あと秋の花をたずねて三千里したいところ
それではまた来月お会いしましょう